inmory

  뱅뱅사거리에서 1년이나 일했는데 왜 몰랐을까..
아무래도 회전초밥이라고 하면 큰 규모와 고급스런 인테리어를 떠올리게 마련이다.
그런 규모의 회전초밥집이 뱅뱅사거리에 있기도 하고..
그래서 였을까..왠지모를 세월이 느껴지는 이 가게가 눈에 선뜻 들어오진 않았다.

근처에서 일하는 친구의 소개로 다시 보게된 집.
저렴하지만 맛도 좋아 단골 손님들이 많다고 한다.

모든게 옛스러웠으나 메뉴판은 최신.
물가에 따라 오른 가격이지만 서초에선 저렴한 가격이라고 할 수 있다.
제일 비싼 연두접시가 3,000원. 모듬회는 20,000원.


테이블 윗쪽으로 컵과 간장접시들이 있다.
셋팅은 알아서 자유롭게.


새로운 손님이 오면 직접 서빙을 해주시는게 아니라
회전판에 샐러드와 장국을 올려주신다.
눈치있게 지나가는 아이들을 집어서 먹으면 된다.
(배고파서 사진도 안찍었네;;)


6시가 조금 안된 이른 시간이라서 가게엔 손님이 아무도 없었다.
회전 기계를 작동시키고 우리가 먹을만한 초밥으로 몇개 잡아주셨다.


오늘 제일 괜찮았던 광어초밥. 자연산이라고 많이 먹으라고 자꾸 내주셨다.
(작고 조용한 분위기 덕분에 개인요리사 쓰는 기분.)
식감때문인지 우럭을 즐기는 편인데 광어가 이렇게 입에서 살살 녹는건지 이날 또 처음 알았다.

우럭초밥.
역시 생선은 우럭!! 씹는 맛이 좋다.

광어 지느러미(엔가와) 초밥.
광어회 먹을 때 제일 먼저 손이 가는 지느러미.
지느러미가 꼬들하니 식감도 좋고 뭣보다 기름지고 고소함이 생선같지 않아서 좋다.
오늘은 자연산 광어가 그득하니 광어 지느러미 역시 풍년이다.

(급한마음에 간장에 들어간걸 구출한 초밥 한점;;)
제철맞은 숭어 초밥.
쫄깃탱글한 숭어는 5~6월에 먹음 돔보다 낫다는것.


사르르 녹는 연어초밥.


피조개 초밥.

바다의 향기가 짙게 난다. 꼬들꼬들 하네.

마지막은 장어 초밥.
간이 맞게 잘 구워졌다.

어심 초밥은 다른 곳보다 밥 양이 많고 찰지다.
그리고 밥을 미리 잡아놓기 때문에 좀 무겁다고 느낄수도 있을법하다.
일반 회전초밥집은 밥의 양을 아주 작게해서 회에 식감을 많이 살리는 편이라면
여긴 회의 신선도에 중점을 두는 편이라고 생각한다.
일반 회전초밥집에서 2피스 나오는 접시를 10개 이상 먹는 나인데
여기서는 3피스 짜리를 3명이서 한개씩 나눠먹었는데 9접시 먹으니 배가 너무 불렀다.


그러나 술배는 따로 있으니..
안주로 시킨 복지리.
강한 조미료맛이 나지않는 맑은 국물이 시원해서 소주 마시기엔 딱이다.

작은 복어들이 통째로 들어가 있다. 복의 양도 꽤나 많은 편인데 7,000원.
뚝배기가 1인분이라서 3명이서 2개 시켜서 나눠 먹었는데 좀 남기고 왔다.


좌식 테이블은 하나 뿐이고 자리도 그리 많지 않은 좁은 공간이지만
가격에 비해 좋은 퀄리티를 가진 사시미를 먹을 수 있다는 거는 큰 매력이다.
오랜 기간동안 일식을 해오신 주인아저씨의 내공이 대단하게 느껴졌다.

초밥이 너무 먹고 싶고, 배가 아주 고플 때, 주머니까지 가볍다. 그럴 때 꼭 찾아가면 좋을것 같다.
혼자 오는 사람도 많이 있으니 혼자라고 망설이지 않아도 된다.

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...

원래는 미묘랍니다;;

 

홍대 '천하'라고 하면 이미 소문이 자자한 곳.
홍대에 있는 이자카야 중엔 꽤 괜찮은 곳이고 가격도 저렴한 편이라서 항상 사람들이 붐비는 곳이다.

홍대의 '천하', 이태원의 '문타로'가 합쳐진 청담동의 '천하의 문타로'까지 모두다 가볼만하다.

오늘은 회사근처 홍대 '천하'로!!

7시가 넘은 시간 한 테이블이 빠지면서 다행히 바로 앉을 수 있었다.
 

입구에 큰 등이 있어서 골목길에 있지만 찾기는 쉽다.

그 등이 실내에도 있다.

한쪽벽엔 메뉴가 붙어 있고 테이블 자리가 있다.

7시가 조금 넘었는데 빈자리 없이 북적인다.

주방을 둘러싸고 다찌 자리도 마련되어 있다.

꼬치가 구워지는 모든 과정을 볼 수 있는 오픈 주방이다.

북적이는 테이블 자리가 싫다면 벽을 볼 수 있는 다찌 자리가 더 좋을듯 하다.

연인들끼리 오붓하게.

산토리 더 프리미엄 몰츠를 판매한다.

트레이에 정리되어 있는 젓가락통, 냅킨 등으로 가게의 깔끔함을 알 수 있다.

꼬치외에도 다양한 메뉴들이 많다. 가격도 괜찮은 편이다.

꼬치 셋트도 주문가능하다.

단, 우설과 꽃등심은 단품 주문만 가능하고 쯔꾸네와 왕새우는 셋트 주문시 하나를 선택해서 넣어야한다.

외에도 시메사바를 포함하는 천하 셋트도 있다.

가츠오부시 양념이 되어 있는 단무지.

독도문제로 아사히 생맥을 끊었었는데..참 간만이네..

더운 여름날 여기까지 걸어오느라 수고한 몸에게 시원한 맥주를 선물한다.

대동맥 꼬치. 약간 꼬들꼬들한 식감.

간이 좀 센편인데 그 때 양배추를 먹음 딱! 좋다.

정말 촉촉한 닭다리, 닭날개, 베이컨으로 감싼 양송이.

직접 한다던 시메사바.

이제까지 먹었던 시메사바 중엔 가장 저렴한 가격이다.

겉보기엔 여느 이자까야 시메사바와 다를것 없이 보인다.

개인적으로 살짝 절여진 시메사바를 좋아하는데 여긴 조금 더 시간을 가졌었나보다.

살이 조금 풀어지긴 했어도 고소한 맛과 향은 괜찮았다.

왕새우. 접시를 한가득 채워버린 새우는 머리까지 먹어줘야 맛나지.

역시 꼬치의 마지막은 쯔꾸네.

아주 잘게 다져진 고기를 뭉쳐서 만든 쯔꾸네가 기름때문에 반질반질 맛이나 보인다.

숯향과 데리야끼 소스향이 자극을 한다.

간장소스에 계란 노른자를 잘 풀어준다.

계란 노른자에 쯔꾸네를 적셔 먹으면 된다.

날계란을 따로 먹지 않아 비린내가 걱정이라면 그런 걱정은 접어도 될것 같다.

날계란으로 인해서 오히려 고소함이 배가 된다.

이자까야에 가면 항상 시켜먹는 낫토.

술을 먹으면서 건강을 위해;;; 마토핑을 추가하였다.

낫토는 적어도 백번을 휘저어줘야 제대로 된 맛을 느낄 수 있다.

토핑된 마 때문에 끈적함이 아주 최강을 달린다.

콩 상태로 봐선 냉동낫토는 아닌것 같다.

낫토는 그냥 먹어도 밥에 올려먹어도 샐러드로 해먹어도 된다.

양념안한 김에 싸먹어도 아주 굿. 하얀 쌀밥 생각 나네..

서비스로 주신 타고와사비. 와사비가 강하지 않아 부담없이 먹을 수 있었다.

일행 중 시소잎을 좋아하는 분이 있어서 시소잎만 따로 부탁을 했다.

시소잎은 우리나라 깻잎과 비슷한 것으로 특유의 향이 있다.

그렇게 먹었는데도 또 시킨 안주. 도미 고노와다.

사시미에 해삼내장인 고노와다를 바로 섞어 나왔다.

일본의 3대 진미인 고노와다까지.. 오늘 몸에 좋은건 다 먹네.

계란 노른자 잘 풀어 김과 같이 섞어 준다.

눅진한 맛과 사시미의 씹는 맛이 좋다.

역시 꼬치로 유명한 이자까야이니 꼬치맛은 최고라고 할 수 있다.

향긋한 숯불향과 수분이 빠지지 않은 촉촉한 꼬치는 참으로 오랜만이었다.

먹어본다고 꽤나 다양한 요리들을 시켜보았는데 모두 만족할 만큼 괜찮은 맛이었다.