inmory

따뜻해 진다고 하다가 또 추워지고..
일기예보만 믿고 얇게 있고 갔다가 된통 당하고...
아직은 겨울인가보다..하고 체념하니 마음이 한결 편해지기도 하는 아직 겨울.
칼바람이 부니 따뜻한 국물 생각이 나서 샤브샤브가 딱! 땡기던 그날..

먼저 3가지의 소스가 나왔다.
칠리소스, 초장같은 소스, 간장 소스.


제일 잘 어울렸던 간장 소스.
레몬의 새콤함과 매운고추의 알싸함이 나서 찍어먹기 좋았다.


맛있어서 두번이나 먹었던 겉절이.
진하게 양념된 겉절이가 맛이 잘 들었다.


샤브샤브처럼 각종 야채와 고기와 칼국수를 먹을 땐
텁텁해진 입을 산뜻하게 바꿔줄수 있는 피클이 필요하다!!


과일을 갈아 만든 소스에 신선한 야채 샐러드로 먼저 입맛을 돋우어 준다.


한번 끓여서 나온 홍합. 육수에 홍합국물까지 합쳐져서 깊은 맛이 난다.
먼저 홍합을 싹 발라 먹으라고 하셨다.


그리고 같이 나온 야채역시 푸짐하다~
만두에 조랭이떡까지 보인다.
저 만두 냉동만두였지만 은근 맛있었다고...


홍합이 바글바글 끓기 시작하고 빠른 손놀림으로 홍합을 까서 먹는다.


의외로 많은 양에 깜놀하며 열심히 까먹는데 줄어들 생각을 않는다 ㅠㅜ
이것만 먹어도 배부르겠어...
이제 국물맛도 제대로 자리를 잡아 가고 있다.


홍합을 다 먹고 껍질까지 싹 골라내면 야채를 투입할 차례!!
상추에 청경체에 느타리버섯, 그리고 정말 좋은 숙주한아름!!
숙주는 나중에 공짜로 더 추가해주셨다.


야채가 한번 끓고 나면 이제 먹어도 된다!!
육수에 양념이 다 스며들어 끓기도 빨리 끓는다.


자 이제 고기를 넣을 시간!!
고기를 썰어서 좀 오래 둔 듯한 느낌이 들었지만..일단 고기니까!!!


고기는 빨간빛만 없어지면 바로 먹을 수 있어 좋다.
보기엔 신선하지 않아보였으나 막상 먹으니 야들야들 하고 질기지 않아 괜찮았다.
야채에 고기를 싸서 3가지 소스에 하나씩 찍어 먹는 것도 재미.


추가해서 먹은 숙주에 배가 점점 불러올 때 즈음...
색색깔 이쁜 칼국수가 나왔다.
샤브샤브에 국수를 안먹을 수 없지!! 라며 또 젓가락을 들고 흡입!!
쫄깃쫄깃하니 국물맛도 제법 완성이 됐고... 아주 좋았다.


이젠 정말 배불러서 못먹겠다!! 라며 배를 두드리고 있자니
아주머니가 오셔서 "밥 볶아 드릴게요~" 라며 솥을 가져 가신다 ㅠㅜ


근데 이 고소한 냄새에 또 숟가락이 안 갈 수가 없는거다!!
계란이랑 김이랑 잘 비벼져서 죽같아진 밥. 부담없이 먹기 편해 또 한숟가락 한숟가락...ㅎㅎ

날씨도 추운데 두둑하게 잘 먹고 나오니 추위도 금방 날라가 버릴것 같은 이 기분!!
속이 따뜻해서 걸어갈 만 했다.
역시 추울 땐 따뜻한 국물이 딱!!!

강남에 살지만 도통 강남이랑 친하지 못한데 강남에 약속이라니...

신논현부터 강남역까지 골목을 뒤적거리며 갔지만 적당한 곳을 찾지 못하고..

추운날씨에 이기지 못하고 당장 눈에 보이는 곳으로 들어가기로 하였다.

일본음식전문점 '가츠라'

하필 조명이 없는 곳에 자리를 주셔서 어두워서 사진이 잘 안나왔다. ㅜㅠ

엄선된 요리세트에 일본술을 추가할 수 있는 특선 세트도 마련되어 있다.

술을 제외한 요리세트만 주문하는 것도 가능하다.

해조류와 에다마메가 기본으로 나왔다.

에다마메를 넣어온 나무통이 인상적이다.

연말분위기를 한껏 내고 있는 실내분위기.

가게 안쪽에 위치한 룸.

외부의 소음과 차단되고 보다 밝은 조명이 있는 안락한 곳이다.

복도식으로 양쪽에 파티션으로 테이블을 나눠놨다.

요즘 많이 생기는 테이블 룸.

개인적이고 다른 테이블 신경쓰지않고 편하게 놀수 있어서 참 좋은것 같다.

우리처럼 시끄러운 아이들에게 꼭 필요한.. 

깔끔한 테이블 세팅.

출출한 배를 채우기위해 시킨 '돈카츠나베'

촉촉하고 짭쪼롬하니 고기도 부드럽고 너무 맛있었다.

공기밥도 추가해서 밥에 비벼 먹었다. 반찬으로 나온 김치가 잘 익었다.

다음 메뉴는 모둠회.

오밀조밀하게 여러가지 생선회와 관자, 참치 타다키가 나왔다.

참치 타다키는 좀 비리고 질겨서 별로였다. ㅜㅠ

관자......역시;;;아...

그나마 젤 괜찮았던게 광어였다. 생선회도 씹으면 뭔가 흐트러지는 느낌이 있어서 별로였다.

모둠회 만큼은 홍대 겐지가 생각나는 시점이었다.

때를 잘못 맞춰 간걸까..

입가심으로 시킨 아게다시 도후.

두부를 튀겨서 다시마,가츠오부시 국물에 간장을 섞어 부어 먹는 요리이다.

춤추는 가츠오부시~

바삭한 두부와 달콤짭짜름한 양념이 잘 어우러져 맛있었다.

안에 들은 무에 양념이 잘 베어져 한 접시 싹 비웠다.

전체적인 요리들은 괜찮았으나 사시미는 조금 별로 였다.